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300-400gr pro Stück. Preis pro Stück.
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Verbreitet im östlichen Atlantik, von Großbritannien bis zu den Kapverden, ist sie auch im Mittelmeer zu finden.
Sie ist zwischen den Küsten Italiens und Griechenlands gefangen.
Sie ist auch im Mittelmeer zu finden
Es liegt zwischen den Küsten Italiens und Griechenlands
Es liegt zwischen den Küsten Italiens und Griechenlands.
Brasse ist ein halbfetter Fisch mit einem niedrigen Energiegehalt aufgrund seines moderaten Fettgehalts.
Brasse ist ein fettarmer Fisch mit einem niedrigen Energiegehalt
Der Verzehr liefert einen hohen Gehalt an Kalium und Phosphor
Traditionell wird er im Ganzen gekocht, ohne dass etwas entfernt wird, und zwischen zwei Schichten aus grobem Salz eingebettet. Er wird gegrillt und die Haut wird abgezogen, bis die Lenden sauber und zart sind. Er kann auch gegrillt oder im Ofen gebacken werden, mit Olivenöl und Salz
