Dornhai, Kotelett oder gewürfelt (gekühlt, ohne Knochen)

Dornhai, Kotelett oder gewürfelt (gekühlt, ohne Knochen)

von Pescados Loureda

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Sie wandert und ist im gesamten Pazifik und Atlantik verbreitet, von Norwegen bis Südafrika.

Sie kommt auch in der Nordsee, im Ärmelkanal und im Mittelmeer vor

Sie kommt auch in der Nordsee, im Ärmelkanal und im Mittelmeer vor

Pescados Loureda

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Der Dornhai ist ein weißer, halbfetter Hai mit gallertartiger Textur

Es zeichnet sich durch seinen Gehalt an Kalium, Natrium und Eiweiß aus

Es ist der am meisten verzehrte Hai in Spanien, der die Hauptzutat eines typischen andalusischen Gerichts ist, das als bienmesabe bekannt ist.

Es ist der am meisten verzehrte Hai in Spanien, der die Hauptzutat eines typischen andalusischen Gerichts ist, das als bienmesabe bekannt ist

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