Rinder-Entrecote von gereiftem Rindfleisch, Dry Aged mit über 35 Tagen Reifung. Bei der Reifung unseres Fleisches, auch bekannt als Dry Aged-Prozess, verwenden wir eine Technik mit kontrollierter Luftfeuchtigkeit und Temperatur, der das Fleisch in speziellen Kammern ausgesetzt wird. Mit dieser Technik wird eine zartere Textur erreicht und gleichzeitig der Geschmack, die Saftigkeit und das Aroma verstärkt. Ein perfektes Stück für Grillen, Braten oder Zubereitung auf dem heißen Stein.