Die Duroc-Schinkenrückseite wird aus den Rücken von Schweinen hergestellt, die mit Kastanien in Freiheit gefüttert werden. Der Herstellungsprozess des Schinkens durchläuft die folgenden Phasen: Marinieren, Abtropfen, Trocknen und Reifen. Zutaten: Duroc-Schinkenrücken, Salz, Paprika, Olivenöl, Zucker, Dextrose, Knoblauch, Oregano, Konservierungsstoffe (E-250 und E-252), Antioxidationsmittel (E-301). Künstliche Hülle (Rinderkollagen, Zellulose). NÄHRWERTE (Durchschnittswerte pro 100 g Produkt) Energie (kJ/kcal) 1259/302 Fett (g) 17,9 ...davon gesättigte Fettsäuren (g) 5,4 Kohlenhydrate (g) <0,5 ...davon Zucker (g) <0,5 Eiweiß (g) 35,1 Salz (g) 3,05