Die Edmond Fallot Moutarde de Bourgogne (Burgunder Senf) ist ein gastronomisches Juwel aus Beaune in der Region Burgund (Frankreich) und verfügt über die geschützte geografische Angabe (IGP), was garantiert, dass sowohl die Senfkörner als auch der weiße Wein, die verwendet werden, direkt in Burgund angebaut und hergestellt werden.