eichblattsalat

Eichenblattsalat verdankt seinen Namen der Ähnlichkeit seiner Blätter mit denen des gleichnamigen Baumes. Er hat eine zarte und leicht knackige Textur sowie einen feinen und süßen Geschmack. Man isst ihn am besten in Salaten allein oder in Kombination mit anderen Salatsorten, wobei eine schmackhafte Vinaigrette ausreicht, um ein gesundes und schmackhaftes Gericht zu erhalten. Sein hoher Wassergehalt und seine harntreibenden Eigenschaften machen ihn zum idealen Begleiter bei Diäten zur Gewichtsreduzierung. Seine Blätter sind reich an Ballaststoffen, Beta-Carotin, Vitamin A und C und Mineralstoffen wie Kalzium, Eisen, Kalium und Kupfer

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