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Eido da Salgosa Rosal ist ein Weißwein, der im DO-Gebiet Rías Baixas, Subzone O'Rosal, aus Albariño, Loureira, Cagarrucho, Treixadura und Caño vom Weingut Cazapitas hergestellt wird.
O Rosal ist ein Tal am Ende des Flusses Miño und erstreckt sich über die Verwaltungsgrenzen der gleichnamigen Gemeinde hinaus. Dieses Tal ist eine ganz besondere Region innerhalb des Weinanbaugebiets Rías Baixas. Während in der Region Rías Baixas Albariño die wichtigste Rebsorte ist, wird Albariño in der Region Rosal immer mit anderen Sorten kombiniert, was diesen Weißwein zu einem der herausragendsten Beispiele dieser traditionellen Mischung macht.
Im Fall von Eido da Salgosa Rosal finden wir eine Mischung, die sich aus 70 % Albariño, 15 % Loureira, 5 % Cagarrucho, 5 % Treixadura und 5 % Caíño zusammensetzt. Während des Produktionsprozesses werden die Trauben in die Weinkellerei gebracht und in einer pneumatischen Presse ohne Entrappen gepresst. Der Most wird 24 Stunden lang gekühlt und dann abgefüllt. Die Fermentation erfolgt bei kontrollierter Temperatur. Der Wein verbringt 4 Monate in Kontakt mit der Feinhefe und ruht dann weitere 4 Monate auf der Hefe, bevor er einer sanften Filterung unterzogen wird.
Farbe: Optisch zeigt Eido von Salgosa Rosal einen attraktiven Burgunderrotton.
Nase: Das Aroma ist besonders intensiv und komplex, mit Nuancen von Zitrusfrüchten und einer deutlichen Präsenz mineralischer Elemente.
Geschmack: Am Gaumen zeichnet sich dieser Wein durch seine solide Struktur und seinen großzügigen Körper aus, mit reichlich Fruchtpräsenz, ausgewogener Säure, mineralischen Noten und würzigen Noten, die im Abgang hervorstechen.
Eido da Salgosa Rosal ist ein Weißwein, der in der Region DO Rías Baixas, Unterzone O'Rosal, mit Albariño, Loureira, Cagarrucho, Treixadura und Caño von der Kellerei Cazapitas hergestellt wird.
O Rosal ist ein Tal am Ende des Flusses Miño, das über die administrativen Grenzen der gleichnamigen Gemeinde hinausreicht. Dieses Tal ist eine sehr besondere Region innerhalb des Weinanbaugebiets Rías Baixas. Während Albariño die herausragende Rebsorte in der gesamten Region Rías Baixas ist, wird in der Region Rosal Albariño immer mit anderen Sorten kombiniert, was diesen Weißen zu einem der herausragendsten Beispiele dieser traditionellen Mischung macht.
Bei Eido da Salgosa Rosal handelt es sich um einen Cuvée, der zu 70% aus Albariño, zu 15% aus Loureira, zu 5% aus Cagarrucho, zu 5% aus Treixadura und zu 5% aus Caíño besteht. Während des Herstellungsprozesses werden die Trauben in die Kellerei gebracht und in einer pneumatischen Presse gepresst, ohne sie zu entstielen. Der Most wird 24 Stunden lang gekühlt und dann umgefüllt. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur. Der Wein verbringt 4 Monate in Kontakt mit Feinhefen und ruht dann weitere 4 Monate auf den Hefen, bevor er einer sanften Filtration unterzogen wird.
Farbe: In Bezug auf sein visuelles Erscheinungsbild zeigt Eido de Salgosa Rosal einen attraktiven burgunderroten Ton.
Nase: In Bezug auf sein Aroma ist es bemerkenswert intensiv und komplex, mit zitrusfruchtigen Nuancen und einer spürbaren Präsenz mineralischer Elemente.
Geschmack: Im Mund zeichnet sich dieser Wein durch seine solide Struktur und großzügigen Körper aus, mit reichlich Frucht, ausgewogener Säure, mineralischen Noten und würzigen Akzenten, die im Abgang hervorstechen.
