El Bosqueño Emborrado Payoya Ziegenkäse

Käse aus Weizenkleie, der mit Schafsmilch aus Grazalemeña auf traditionelle Weise hergestellt wird. Mit der Reifung wird der Käse dunkler und erhält je nach Sorte intensivere und differenziertere Aromen. Sie hinterlassen einen angenehmen Nachgeschmack am Gaumen. Der Emborrado-Schafskäse wurde bei den World Cheese Awards 2016 als "drittbester Käse der Welt" und bei der Spanischen Meisterschaft der besten Käsesorten von GourmetQuesos 2017 als "bester gereifter Schafskäse Spaniens" ausgezeichnet. Darüber hinaus gewann er die Super Gold Medal bei den World Cheese 2013 und die Silbermedaille bei den International Cheese Awards 2015, 2016 und 2019Reifezeit zwischen 4 und 7 Monaten. In der letzten Reifungsphase wird der Käse mit Olivenöl und Weizenkleie (enthält Gluten)

Zirka 300g

ca. 300g

Kruste ca. 300gr