Viña Muriel - D.O. Rioja - Solariego
BESCHREIBUNG:
Ein verführerischer Rotwein für Feinschmecker.
VERKOSTUNGSNOTIZEN:
Farbe: Kirschrot, glänzend und sauber.
Nase: Noten von reifer roter Frucht kombiniert mit Aromen der Reifung (Vanille, Kokosnuss, Kaffee) und Erinnerungen an Lakritz.
Mund: breit und mit guter Frische. Die Tannine sind weich und hinterlassen ein angenehmes Gefühl von Feinheit.
Nachgeschmack: schmackhaft, poliert und angenehm. Alkohol: 14% vol.
SERVIERTEMPERATUR:
16-18ºC
EMPFOHLEN ZU:
Tapas und Wurstwaren, iberischer Schinken und Wurstwaren.
Fleischreisgerichte.
Pastarezepte.
Nicht sehr gereifte Käse.
Gebratenes Lamm.
Hähnchenragouts.
Fleisch vom Grill und Barbecue: Burger, Rippen, Filet, T-Bone-Steak usw.
HERSTELLUNG:
Weinlese: Manuelle Auswahl im Weinberg.
Gärung: Kaltmazeration und Gärung während 15 Tagen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks.
Aufgaben: tägliches Umpumpen.
Ausbau: 24 Monate in französischen Eichenfässern. Abgefüllt im März 2023. Lagerwein.
WEINGÜTER UND WEINBERGE
Lage: Eigene Weinberge in Elciego (El Gallo) in Rioja Alavesa, in Umstellung auf ökologischen Anbau.
Klima: Mediterran mit atlantischem und kontinentalem Einfluss.
Nach einem 2018 klimatisch komplizierten Jahr mit viel Regen zeichnet sich der Jahrgang 2019 durch niedrigere Erträge, aber eine sehr hohe Traubenqualität aus.
Böden: Kalkhaltige braune Böden mit tonig-lehmiger Textur. Arm an organischer Substanz. Böden, die die Frische gut bewahren.
Rebsorte : 100% Tempranillo
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