Emmentaler Schweiz

Taco Emmental 300gr. Der Emmentaler ist einer der größten Käse der Welt. Jedes der flachgedrückten Käse-Räder wird handwerklich aus 1.200 Litern Rohmilch hergestellt. Er hat eine typische glatte, hellgelbe Rinde. Der flexible Teig ist von einem schönen dunkelgelben Farbton und hat Löcher in der Größe einer Kirsche, einer Walnuss oder sogar einer Golfball. Der echte Emmentaler hat ein komplexes Aroma von Wiesen und Blumen, mit Noten von Rosinen und Holzfeuer. Sein Geschmack ist kräftig und fruchtig, mit einem holzigen Nachgeschmack. Er schmeckt köstlich alleine genossen, also folgen wir dem Schweizer Beispiel, ihn in dünne Scheiben zu schneiden und mit Hilfe eines Käsemessers zum Frühstück oder zusammen mit anderen Käsesorten zum Mittag- oder Abendessen zu servieren. Er eignet sich auch hervorragend zum Schmelzen auf Toast.