Die Entenstopfleber oder Entenleber ist eines der großen Spitzenprodukte der Gastronomie. Mit einer weichen Textur und einem exquisiten, feinen und delikaten Geschmack. Frische Entenleber ist eines der vielseitigsten Teile der Ente in der Küche. Rotes Fleisch mit ausgezeichneten Nährstoffeigenschaften.