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Die Entenstopfleber oder Entenleber ist eines der großen Spitzenprodukte der Gastronomie. Mit einer weichen Textur und einem exquisiten, feinen und delikaten Geschmack ist die frische Entenleber eines der vielseitigsten Stücke der Ente in der Küche. Rotes Fleisch mit hervorragenden ernährungsphysiologischen Eigenschaften.