Herkunft: Galicien.

Die Eigenschaften und Vorteile von Kalbfleisch sind unzählig, da es ein komplettes und essentielles Lebensmittel für eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist und sich durch seinen hohen Proteingehalt auszeichnet.

Kalbfleisch ist ein mageres Fleisch, mit kaum Fett, weniger als 2%, und sehr reich an Nährstoffen, und stellt somit ein komplettes und essentielles Lebensmittel für eine gesunde und ausgewogene Ernährung dar

Kalbfleisch ist ein mageres Fleisch, das kaum Fett enthält (weniger als 2 %), sehr nährstoffreich ist und somit ein komplettes und unverzichtbares Lebensmittel für eine gesunde und ausgewogene Ernährung darstellt. Es zeichnet sich durch seinen hohen Eiweißgehalt aus.

Ein Teil dieses Fetts ist Linolsäure, die die Erholung des Körpergewebes nach dem Sport fördert. Dank seiner antioxidativen Eigenschaften verbessert er auch die Muskeln.

Die im Kalbfleisch enthaltenen Proteine sind sehr gut verdaulich und von großem biologischen Wert, da sie essentielle Aminosäuren liefern, die für Funktionen wie das Wachstum und die Reparatur der Gewebe unseres Körpers notwendig sind