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Herstellung und Reifung

Alaya Tierra ist ein reinsortiger Wein aus 100% Garnacha Tintorera. Maischegärung in kleinen Edelstahltanks. Malolaktische Gärung und anschließende Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern für 15 Monate.

Alaya Tierra ist ein reinsortiger Wein aus Garnacha Tintorera

Verkostungsnotizen von Alaya Tierra

• Ansicht: Alaya Tierra hat eine intensive kirschrote Farbe mit einer sehr hohen Robe und lebhaften Rottönen
• Nase: Interessantes und komplexes Aromenset, in dem Mineralien und sehr reife schwarze rote Früchte hervorstechen, mit angenehmen Noten von neuem Holz
• Mund: Im Mund ist er breit, kräftig, dicht und reif, mit einer ausgewogenen Säure und einer seidigen Textur, die uns mit einer originellen Süße in einem sehr langen Abgang überrascht

Wein und Begleitung

Alaya Tierra passt hervorragend zu Reisgerichten mit Wild und Honig, geschmorten Hülsenfrüchten, Pilzen, Wild und Geflügel, Aufläufen, Fisch und Meeresfrüchten in Sauce, geräuchertem, gereiftem und Blauschimmelkäse, gegrilltem und gegrilltem weißem und rotem Fleisch

Die geeignete Temperatur für die Aufbewahrung und den Verzehr, um diesen Wein in vollen Zügen genießen zu können, sollte etwa 15ºC betragen. Es ist wichtig, dass die Temperatur konstant ist, um Temperatursprünge zu vermeiden, die die Qualität negativ beeinflussen

Datenblatt

Weinart: RotweinWeinkellerei: Bodegas AtalayaRebsorte: GarnachaAusbau: CrianzaAlkoholgehalt: 16%Format: 75cl.Ursprungsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Almansa

Weinkellerei: Bodegas AtalayaRebsorte: GarnachaAusbau: CrianzaAlkoholgehalt: 16%Format: 75cl