Herstellung und Reifung
Alaya Tierra ist ein reinsortiger Wein aus 100% Garnacha Tintorera. Maischegärung in kleinen Edelstahltanks. Malolaktische Gärung und anschließende Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern für 15 Monate.
Alaya Tierra ist ein reinsortiger Wein aus Garnacha Tintorera
Verkostungsnotizen von Alaya Tierra
- Ansicht: Alaya Tierra hat eine intensive kirschrote Farbe mit einer sehr hohen Robe und lebhaften Rottönen
- Nase: Interessantes und komplexes Aromenset, in dem Mineralien und sehr reife schwarze rote Früchte hervorstechen, mit angenehmen Noten von neuem Holz
- Mund: Im Mund ist er breit, kräftig, dicht und reif, mit einer ausgewogenen Säure und einer seidigen Textur, die uns mit einer originellen Süße in einem sehr langen Abgang überrascht
Wein und Begleitung
Alaya Tierra passt hervorragend zu Reisgerichten mit Wild und Honig, geschmorten Hülsenfrüchten, Pilzen, Wild und Geflügel, Aufläufen, Fisch und Meeresfrüchten in Sauce, geräuchertem, gereiftem und Blauschimmelkäse, gegrilltem und gegrilltem weißem und rotem Fleisch
Die geeignete Temperatur für die Aufbewahrung und den Verzehr, um diesen Wein in vollen Zügen genießen zu können, sollte etwa 15ºC betragen. Es ist wichtig, dass die Temperatur konstant ist, um Temperatursprünge zu vermeiden, die die Qualität negativ beeinflussen
Datenblatt
Weinart: RotweinWeinkellerei: Bodegas AtalayaRebsorte: GarnachaAusbau: CrianzaAlkoholgehalt: 16%Format: 75cl.Ursprungsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Almansa
Weinkellerei: Bodegas AtalayaRebsorte: GarnachaAusbau: CrianzaAlkoholgehalt: 16%Format: 75cl
