EVOO Ferrer Pack Monovarietales

Kiste mit 3 sortenreinen 250-ml-Glasflaschen: Verdeña, Alquezrana und Negral. Natives Olivenöl Extra Verdeña: Die Sorte Verdeña ist die repräsentativste Sorte, die 50 % der Olivenhaine in Somontano ausmacht und praktisch im gesamten Gebiet zu finden ist, wobei sie in Bierge und in den Ausläufern der Sierra de Guara stärker vertreten ist. Alle Olivenbäume in Verdeña sind hundertjährig und werden im Trockenanbau kultiviert. Das Verdeña-Öl wird in den ersten zwei Wochen des Dezembers produziert. Natives Olivenöl Extra Alquezrana: Die Sorte Alquezrana ist möglicherweise die älteste Sorte in Somontano, die fast ausschließlich in der Umgebung von Alquézar und Radiquero vorkommt und ein sehr aufrechter Baum ist. Er wird Ende November geerntet. Das Öl dieser hundertjährigen Sorte unterscheidet sich von den anderen Sorten auch durch sein besonderes Aroma. Es wird in der zweiten Novemberhälfte hergestellt. Natives Olivenöl Extra Negral: Die Sorte Negral ist fast vollständig in der Gemeinde Bierge beheimatet und erstreckt sich ein wenig in den westlichsten Teil der Sierra de Guara. Es handelt sich um einen jahrhundertealten Olivenbaum, der zum Weinen neigt. Die Oliven dieser Sorte werden seit jeher wegen ihres süßen Geschmacks als Tafeloliven sehr geschätzt. Das Negral-Öl wird Anfang November von Aceites Ferrer (Bierge, Huesca) hergestellt.