Diese perfekte Kombination entsteht auf ihren Feldern dank der natürlichen Mischung der Sorten Picual und Cornicabra. Sie stellen ein traditionelles Coupage mit einer sorgfältigen Auswahl von 30% Picual- (30%) und Cornicabra-Oliven (70%) her. Sie sind zu 100% biologisch und zeichnen sich durch einen ausgeprägten Duft und ein authentisches Geschmackserlebnis aus. Die früh geerntete 100% biologische Olivenölverkostungsnotiz präsentiert einen sehr ausgewogenen Geschmack mit grünen Noten von Mandeln und Bananen, begleitet von einem Mix aus Aromen und Geschmacksrichtungen, die an frische Früchte erinnern, sowie einem leichten Geschmack und Geruch von Kräutern. Es vermittelt ein großes Gefühl von Dichte im Mund, da es fruchtig und aromatisch ist und gleichzeitig mittlere Werte von Bitterkeit und Schärfe aufweist, mit einem sehr ausgewogenen Geschmack. Es wird in einer eleganten Premiumflasche aus 500 ml dunklem Glas präsentiert, um das Olivenöl vor Sonnenlicht zu schützen. Es ist eine limitierte Auflage und sollte sorgfältig aufbewahrt werden, um alle sensorischen Eindrücke zu bewahren. Die Olivenbäume, aus denen dieser wunderbare Olivenöl gewonnen wird, sind hundert Jahre alt und werden durch den nachhaltigsten und umweltfreundlichsten biologischen Anbau möglichst schonend produziert. Technische Daten: Produzent: Oro La Senda Herkunft: La Solana (Ciudad Real) Sorte: 30% Picual und 70% Cornicabra (Coupage) Traditioneller Anbau von Trockenkulturen. Extraktionssystem: Hergestellt durch mechanische Verfahren bei kalter erster Pressung. Lagerbedingungen: Es wird empfohlen, es immer vor Licht geschützt zu lagern, um seine Oxidation zu verlangsamen. Mindesthaltbarkeitsdatum: 18 Monate ab Verpackungsdatum. Säuregehalt: 0,2º Verkostungsnotiz: Farbe: Intensives grünes mit gelben Reflexen. Aroma: Intensiver Duft von grünen Oliven. Geschmack: Im Mund vermittelt es ein großes Gefühl von Dichte, ist fruchtig und aromatisch, was mit der grünen Farbe kontrastiert, hat mittlere Werte von Bitterkeit und Schärfe, mit einem sehr ausgewogenen Geschmack. Paarung: Der ideale Begleiter, um Salate, Gemüse, Saucen und Vinaigretten roh zu betonen (perfekt für emulgierte Saucen) und völlig überraschend für die Herstellung von Desserts und Süßigkeiten wie Brownies. Nährwertangaben pro 100 g: Energie: 3700kj / 900 kcal Fett: 100 g davon gesättigte Fettsäuren: 12 g Kohlenhydrate: 0 g davon Zucker: 0 g Protein: 0 g Salz: 0 g Vitamin E: 20 mg *(200% NRV)