Extra natives Olivenöl Auswahl Cornicabra, Sitena Diese perfekte Kombination, die in ihren Feldern hergestellt wird, dank der natürlichen Mischung von Oliven der Sorte Cornicabra, von ihren Farmen im Naturpark Cabañeros, Toledo. Im traditionellen Trockenanbau befinden sich die meisten Farmen in den Bergen, mit breiten Pflanzrahmen und steilen Hängen. Auf steinigen und armen Böden, auf denen die besten AOVE's produziert werden. Die Cornicabra-Sorte ist sehr robust und resistent gegen Kälte und Trockenheit, eine kämpferische Olive. Bewusst über die Bedeutung des Umweltschutzes, beschränken sie den Einsatz von Chemikalien und beginnen mit der Zugabe von organischer Materie, um die Eigenschaften des Bodens zu verbessern. Sie halten auch die Straßenmitte mit Pflanzen bedeckt. Sitena ist Exklusivität Sie erhalten eine begrenzte Produktion aus ihren eigenen Farmen, wo die Qualitätskontrolle vom Feld bis zur Flasche erfolgt. Die Verfolgung der Rückverfolgbarkeit während des gesamten Extraktionsprozesses führt zu einem AOVE aus traditionellem Trockenolivenhain, reich an Polyphenolen und einzigartigen Eigenschaften. Verkostungsnotiz AOVE Sitena Auswahl Cornicabra 100% Es hat einen sehr ausgewogenen Geschmack, in dem grüne Noten von Mandeln und Bananen hervorstechen, begleitet von einer Mischung aus Aromen und Geschmacksrichtungen, die an Bananen, Tomaten, einen leichten Geschmack und Geruch von Kräutern erinnern. Es übermittelt ein großes Gefühl von Dichte im Mund, denn es ist fruchtig und aromatisch, hat gleichzeitig mittlere Werte von Bitterkeit und Schärfe, mit einem sehr ausgewogenen Geschmack. Es wird in einer eleganten Premiumflasche aus 500 ml dunklem Glas präsentiert, um das AOVE vor Sonnenlicht zu schützen. Es ist in limitierter Auflage erhältlich und bewahrt sorgfältig alle sensorischen Eindrücke. Die Olivenbäume, aus denen dieser wunderbare Olivenensaft gewonnen wird, sind hundert Jahre alt. Technisches Datenblatt: Hersteller: Sitena Herkunft: Navalucillos (Toledo) Sorte: 100% Cornicabra Aus Olivenhainen des traditionellen Trockenanbaus. Extraktionssystem: Hergestellt durch mechanische Verfahren in der Kälte der ersten Extraktion. Aufbewahrungsbedingungen: Es wird empfohlen, es immer vor Licht geschützt zu halten, um seine Oxidation zu verlangsamen. Mindesthaltbarkeit: 18 Monate ab Verpackungsdatum. Säuregehalt: 0,1º Verkostungsnotiz: Farbe: Intensives grünes mit gelben Reflexen. Aroma: Intensiver fruchtiger Duft von grünen Oliven. Geschmack: Im Mund eine starke Dichte, fruchtig und aromatisch, im Kontrast zum Grün seiner Farbe, mittlerer Bitter- und Schärfegrad, mit einem sehr ausgewogenen Geschmack. Paarung: Der ideale Begleiter, um Salate, Gemüse, Saucen und Vinaigretten roh zu betonen (perfekt für emulgierte Saucen) und völlig überraschend für die Zubereitung von Desserts und Süßigkeiten wie Brownies. Nährwertinformationen pro 100 g: Energie: 3700 kj / 900 kcal Fett: 100 g davon gesättigte: 12,9 g einfach ungesättigt: 83,5 g mehrfach ungesättigt: 3,6 Kohlenhydrate: 0 g davon Zucker: 0 g Proteine: 0 g Salz: 0 g Vitamin E: 200 mg