500ml/750ml
Entdecken Sie die Eleganz in jedem Tropfen des Bio-Olivenöls Lucio Ecológico von Oleum Alcazaba, einem fruchtigen Juwel, das mit lebendigen Nuancen von frischem Apfel und einem zarten Hauch von Mandel verführt. Es ist der perfekte Begleiter für anspruchsvolle Gaumen, die Reinheit und Raffinesse im Öl schätzen.
Entwickelt, um roh genossen zu werden, hebt es von einem Salat bis zu einem Stück handwerklichem Brot mit subtiler, aber unvergesslicher Intensität hervor. Sein Premium-Filter garantiert eine makellose Reinheit, frei von Sedimenten und Wasser, und bewahrt seine Essenz und überlegene Qualität intakt.
Auch ideal für die Haute Cuisine, wo jedes Detail zählt und jeder einzelne Zutat eine Rolle spielt. Lucio ist mehr als ein Öl, es ist ein sinnliches Erlebnis, das Gerichte in Meisterwerke verwandelt.
Made in Spain Gourmet garantiert Ihnen immer das Beste der spanischen Gastronomie.
Extra natives Olivenöl Sorte Lucio Bio, Oleum AlcazabaTraditionell hergestellt mit einer sorgfältigen Auswahl von Lucio-Oliven (100%). Sie sind zu 100% biologisch mit einem markanten Duft und einem authentischen Geschmackserlebnis.
Verkostungsnotiz für Lucio Bio OlivenölVisuell präsentiert es sich in einem intensiven grünen Farbton mit goldenen Reflexen, die seine Frische und Qualität vorwegnehmen. In der Nase entfaltet es ein komplexes und ausgewogenes aromatisches Profil, dominiert von fruchtigen Noten von frischer grüner Apfel, begleitet von subtilen kräuterigen Nuancen und einem zarten Hauch von süßer Mandel.
Im Mund überzeugt es mit einem sanften und umhüllenden Einstieg, einem perfekten Gleichgewicht zwischen Bitterkeit und Schärfe, Merkmalen, die seine Frische und Authentizität zeigen. Der Abgang ist anhaltend und hinterlässt ein sauberes und harmonisches Gefühl, das zum weiteren Genießen einlädt.
Dieses biologische Öl, sorgfältig gefiltert, um seine Reinheit zu bewahren, eignet sich ideal, um rohe Gerichte zu verfeinern und ihnen Eleganz und Charakter zu verleihen, ohne die ursprünglichen Aromen zu dominieren.
Technische Daten:Hersteller: Oleum Alcazaba
Herkunft: Alhaurín de la Torre, Málaga.
Sorte: 100% Lucio
Aus traditionellen Trockenkulturen.
Extraktionssystem: Hergestellt durch mechanische Kaltextraktion.
Lagerbedingungen: Es wird empfohlen, es immer vor Licht geschützt aufzubewahren, um seine Oxidation zu verlangsamen.
Mindesthaltbarkeitsdatum: 18 Monate ab Verpackungsdatum.
Säuregehalt: 0,2º
Allergene: Enthält keine.
Paarung: Ideal, um Salate, Gemüse, Saucen und Vinaigrettes roh zu verfeinern. (Perfekt für emulgierte Saucen) Überraschend gut auch für die Zubereitung von Desserts und Süßspeisen wie Brownies.
Nährwertangaben pro 100 g:- Energie: 3700 kJ / 900 kcal
- Fett: 100 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Kohlenhydrate: 0 g
- davon Zucker: 0 g
- Eiweiß: 0 g
- Salz: 0 g
- Vitamin E: 20 mg*(200% NRV)
Wie ist die Lucio Olivensorte?Die Lucio-Olive ist eine ökologische und einheimische Sorte aus Granada, die sich durch ihr einzigartiges Gleichgewicht zwischen Geschmack und Aroma auszeichnet. Die Früchte sind mittelgroß, leicht länglich und haben eine intensive grüne Farbe, die sich beim Reifen in goldene Töne verwandelt.
Diese Sorte zeichnet sich durch ihre hervorragende Qualität zur Herstellung von extra nativem Olivenöl aus, das ein fruchtiges sensorisches Profil mit frischen und kräuterigen Noten bietet, wobei grüner Apfel und ein zarter Mandelgeschmack dominieren. Außerdem trägt ihre fleischige und saftige Textur zu einer optimalen Ölgewinnung bei, die intensiv und harmonisch ist.
Ihr Öl wird für seine hohe Stabilität (Oxidationsbeständigkeit) geschätzt, was ihm eine große Widerstandsfähigkeit gegen hohe Temperaturen in der Küche verleiht. Öle mit viel Charakter, kräftig und
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