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Technische Daten: Produzent: Jacoliva Herkunft: Norden der Provinz Cáceres. Regionen Sierra de Gata, Las Hurdes und Valle del Alagón (Extremadura). Sorte: Coupage, vorherrschend die Cáceres-Kamille. Aus Olivenhainen in "Red Natura 2000" Gebieten mit besonderem Umweltschutz. Traditioneller und trockener Anbau. Extraktionssystem: Hergestellt durch kalte mechanische Verfahren der ersten Extraktion. Lagerbedingungen: Es wird empfohlen, es immer vor Licht geschützt aufzubewahren, um seine Oxidation zu verlangsamen. Mindesthaltbarkeitsdatum: 18 Monate ab Verpackungsdatum. Säuregehalt: 0,1º Verkostungsnotiz: Farbe: Intensiv grün mit gelben Reflexen. Aroma: Intensiv fruchtig nach grünen Oliven. Geschmack: Unglaublich süß im Mund, kontrastierend mit dem Grün seiner Farbe, leicht bitter, mandelartig und etwas würziger. Passend zu: Ideal zum Kochen, für Salate, Gemüse, Saucen und Dressings (perfekt für emulgierte Saucen). Völlig überraschend auch für die Zubereitung von Desserts und Süßigkeiten wie Brownies. Nährwertangaben pro 100 g: - Energiegehalt: 3700 kJ/900 kcal - Fett: 100 g - davon gesättigte Fettsäuren: 12 g - Kohlenhydrate: 0 g - davon Zucker: 0 g - Eiweiß: 0 g - Salz: 0 g - Vitamin E: 20 mg*(200% NRV)