Extra natives Olivenöl Lagar del Soto Premium BIO, Manzanilla Cacereña Jacoliva

An einigen ganz bestimmten Tagen zu Beginn der Erntezeit im Oktober wird aus grünen Früchten hergestellt, um ihre einzigartigen Eigenschaften zu erhalten. Es werden mindestens 20 kg Oliven benötigt, um 1 Liter Produkt zu erhalten, da die Olive in grünem Zustand noch kein Öl gebildet hat. Ihr könnt euch also vorstellen, wie exklusiv dieses Öl ist. Technische Daten: Hersteller: Jacoliva Herkunft: Pozuelo de Zarzón (Cáceres) Sorte: 100% Manzanilla cacereña Höhe: über 600 m über dem Meeresspiegel. Extra natives Olivenöl, hergestellt aus der absolut grünen Manzanilla cacereña Sorte. Aus Olivenhainen in "Red Natura 2000" Gebieten mit besonderem Umweltschutz. Traditioneller, ökologischer, traditioneller und trockener Anbau. Extraktionsmethode: Kalte Pressung sofort nach der Ernte des Fruchts. Mahlen mit kontrollierter Geschwindigkeit. Lagerung: Edelstahltanks mit inertem gasförmigem Stickstoff. Vor der Ruhezeit im Weinkeller abgesetzt. Lagerbedingungen: Es wird empfohlen, es immer vor Licht geschützt aufzubewahren, um seine Oxidation zu verlangsamen. Die Flasche ist gegen UV-Strahlen geschützt. Verbrauchsdatum: 18 Monate ab Verpackungsdatum. Säuregehalt: 0,1° Verkostungsnotiz: Farbe: Intensives grünes mit gelben Reflexen. Aroma: Intensiver Duft von grünen Oliven. Geschmack: Im Mund unglaublich süß, im Kontrast zu seiner grünen Farbe, leicht bitter, mandelartig und etwas würziger. Kombination: Der ideale Begleiter, um Salate, Gemüse, Saucen und Vinaigrettes roh hervorzuheben. (Perfekt für emulgierte Saucen) Und völlig überraschend für die Zubereitung von Desserts und Süßigkeiten wie Brownies. Nährwertangaben pro 100 g: Energie: 3700 kj/900 Kcal Fett: 100 g davon gesättigte Fettsäuren: 12 g Kohlenhydrate: 0 g davon Zucker: 0 g Protein: 0 g Salz: 0 g Vitamin E: 20 mg*(200% NRV)