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Das Extra Virgin GOLD ist ein spanisches extra natives Olivenöl der Sorte Picual höchster Qualität, das aus einer Auswahl von zwischen November und Dezember (Reifezeit) geernteten Oliven stammt, bei niedriger Temperatur extrahiert wird und unser größter Erfolg ist, einen wunderbaren Olivenöl-Saft zu erhalten. Fruchtig mit leichter Bitterkeit und ausgewogener Schärfe, ergibt es einen unvergleichlichen Geschmack und einen hohen Gehalt an natürlichen Antioxidantien (Vitamin E und phenolischen Verbindungen), besonders gesundheitsfördernd.

Extra natives Olivenöl der Sorte Picual, fruchtig mit leichter Bitterkeit und ausgewogener Schärfe, aber mit unvergleichlichem Geschmack.

• Gesundheit: Die Picual-Sorte hat einen hohen Gehalt an natürlichen Antioxidantien (Vitamin E und phenolischen Verbindungen), Carotinoiden und Ölsäure, die es besonders gesundheitsfördernd machen.
• Verkostungsnotiz: Extra natives Olivenöl der Sorte Picual, olivgrün.
• In der Nase: Fruchtig mit mittlerer bis hoher Intensität. Es besticht durch Frische und Aroma mit dominierenden grünen Noten. Darüber hinaus hat es Nuancen, die an frisch geschnittenes Gras erinnern, mit Noten von Tomatenstrauch und Feigenbaum in Harmonie.
• Im Mund: Bietet eine mittlere bis niedrige Intensität, die Bitterkeit und Schärfe ausgewogen kombiniert. Aufgrund seiner Herkunft aus den Bergen ist es in der Regel süßer. Es zeigt wieder das ausgeprägtere Profil von frischem Laub, mit einer größeren Geschmacksdauer und einer leichten Bitterkeit von sanfter Adstringenz.

Verkosten bedeutet, die Qualitäten eines Produkts zu schätzen, zu analysieren und durch die Sinnesorgane zu erfassen. Beim Verkosten ist es wichtig, sich diese Eindrücke einzuprägen und auszudrücken, was man empfindet.