Produkt der Extremadura

Der zu 75% reinrassige Schinken ist unser Starprodukt von höchster Qualität, eine Tradition, die mit dem Kult des Schinkens verbunden ist.

Die Tiere werden ausschließlich mit Eicheln, Gras und Grünfutter gefüttert

Die Tiere werden ausschließlich mit Eicheln, Gras und anderen natürlichen Ressourcen aus dem Weideland der Extremadura gefüttert.

Die Tiere werden ausschließlich mit Eicheln, Gras und anderen natürlichen Ressourcen aus dem Weideland der Extremadura gefüttert

• Ohne jegliche Art von Zufütterung. Die Stücke haben eine Reifezeit von 2,5 bis 4 Jahren in natürlichen Trocknungshallen und werden vollständig von Hand gefertigt
• Die kalten und trockenen Winter in Verbindung mit den milden Sommertemperaturen in Fregenal de la Sierra verleihen diesen Stücken ein weltweit einzigartiges Aroma und einen besonderen Geschmack
• Es handelt sich um ein Produkt mit einem hohen Ölsäuregehalt, was es zum "herzgesündesten" aller tierischen Fette macht, da es den Anteil des nützlichen Cholesterins (HDL) erhöht und den Anteil des schädlichen Cholesterins (LDL) verringert
• Zusätzlich zu dieser positiven Wirkung auf den Cholesterinspiegel liefert der iberische Schinken Eiweiß, die Vitamine B1, B6, B12 und Folsäure, die sehr gut für das Nervensystem sind
• Es ist auch reich an Vitamin E, einem starken Antioxidans, und an Mineralien wie Kupfer, das für Knochen und Knorpel wichtig ist, Kalzium, Eisen, Zink, Magnesium, Phosphor und Selen