Der Albariño de Fefiñanes ist eine der emblematischsten Referenzen der D.O. Rías Baixas und ein wahrer Vertreter des Potenzials dieser galizischen Sorte. Hergestellt von der historischen Bodega del Palacio de Fefiñanes in Cambados, repräsentiert dieser Weißwein Eleganz, Reinheit und aromatische Ausdruckskraft. Mit einer sorgfältigen Weinbereitung und einem tiefen Respekt für die Typizität des Albariño verführt dieser Wein sowohl Weinliebhaber als auch erfahrene Gaumen. Verkostungsnotizen: - Aussehen: blassgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und einem sauberen und strahlenden Glanz. - Nase: Frische und zarte Aromen von weißem Obst (Apfel, Birne), Zitrusfrüchten (Zitrone, Limette) und subtile florale und mineralische Noten, die Komplexität verleihen. - Geschmack: Lebendiger und erfrischender Einstieg mit einer markanten und ausgewogenen Säure. Weiche Textur mit einem eleganten Abgang und einem salzigen und anhaltenden Finish, das die atlantische Herkunft der Traube widerspiegelt. Empfohlene Paarung: Der Albariño de Fefiñanes eignet sich ideal für frische Meeresfrüchte, Austern, Venusmuscheln und gegrillten oder im Ofen gebackenen weißen Fisch. Er passt auch perfekt zu japanischer Küche, milden Ziegenkäsen und Gerichten mit einem Hauch von Zitrusfrüchten oder aromatischen Kräutern. Seine natürliche Säure macht ihn besonders vielseitig und gastronomisch. Dieser Albariño ist ein authentischer Ausdruck der Sorte, mit einer perfekten Kombination aus Frische, Eleganz und atlantischem Charakter. Eine sichere Wahl für diejenigen, die einen feinen, ausgewogenen und charaktervollen Weißwein suchen, der sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist.