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Bodegas Williams & Humbert präsentiert uns den Vino Generoso Fino Pando aus dem Pago Balbaína (Spanien), hergestellt aus Palomino-Trauben.
Die Weinlese erfolgt von Hand mit großer Aufmerksamkeit für die Qualität der Trauben. Anschließend werden die Trauben bei 22°C fermentiert. Der Wein wird von der Bodega durch Zugabe von bereits gereiften generösen Weinen verstärkt. Wenn der Wein einen Alkoholgehalt von 15% erreicht, wird er durch das Criaderas- und Soleras-System geleitet, um sicherzustellen, dass der generöse Wein eine dynamische Struktur hat.
Bodegas William & Humbert
Bodegas William & Humbert ist eine Bodega in Jerez, die 1877 von Sir Alexander Williams und Arthur Humbert gegründet wurde. Sie begannen, ihre Weine nach England zu exportieren, und wurden zu einer der führenden Exportbodegas für Jerez-Weine. Die Bodega befindet sich seit ihrer Gründung in Familienbesitz und wird derzeit von der fünften Generation geführt.
Die Bodega verwendet traditionelle Herstellungsmethoden, die bei der Herstellung von Jerez-Weinen üblich sind, wie das Solera- und Criaderas-System. Darüber hinaus haben sie bei der Herstellung von süßen Weinen, wie dem Pedro Ximénez, durch das Einfrieren der Trauben vor dem Pressen innovative Ansätze entwickelt.
Ein weiterer Unterscheidungspunkt dieser Bodega ist ihr umfangreiches System von unterirdischen Höhlen, das sich über mehr als 15 Kilometer erstreckt und optimale Bedingungen für die Reifung ihrer Weine bietet.
Die Bodega ist auch bekannt für ihre Destillate wie den Brandy Gran Duque de Alba und den Gin Rives sowie für ihre Bemühungen um Nachhaltigkeit, einschließlich der Nutzung von Solarenergie und einer verantwortungsvollen Abfallbewirtschaftung.
Wenn Sie Fragen zum Kauf des Vino Generoso Fino Pando haben, wenden Sie sich bitte an den Sommelier unseres Online-Shops, der Sie unverbindlich beraten wird.
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Siehe: 'Vino de color oro pajizo muy brillante. '
Mund: 'Al paladar es muy seco, delicado pero con cuerpo. En el post-gusto deja una agradable sensación de frescor.'
Nase: 'Aroma intenso y complejo que recuerda a la "flor" por sus notas aldehídicas.'
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