FIGATELLU NOIR kann als "schwarzer Figatellu" übersetzt werden. FIGATELLU NOIR kann als "schwarzer Figatellu" übersetzt werden.-detalle
FIGATELLU NOIR kann als "schwarzer Figatellu" übersetzt werden.

FIGATELLU NOIR kann als "schwarzer Figatellu" übersetzt werden.

von Panier Corse

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figatelli noir

DER FIGATELLU WIRD GEKOCHT GEGESSEN!

Südliches Rezept: Mehr Leber, würziger

Herkunft
Córcega
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figatelli noir

Vorbereitung: In U-Form hergestellt, bei Raumtemperatur getrocknet oder mit Buchenholz geräuchert.

Verkostung: Der frische schwarze figatelli kann über Holzfeuer gegrillt werden und wird dann mit frischem Brot oder mit Linsen, Kartoffeln und Kastanienmehl-Polenta mit Saft serviert. Der figatelli sollte relativ schnell verzehrt werden (zwischen dem 5. und 25. Tag nach der Herstellung).

(Fleisch aus Frankreich)

Automatisch übersetzt

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