Fillaboa 2018 Finca Monte Alto Auswahl 75 cl

Fillaboa 2018 Finca Monte Alto Auswahl 75 cl

von Casa Ortega

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Fillaboa 2018. Finca Monte Alto Auswahl. Aromatisch, offen, frisch, strukturiert und komplex

Fassungsvermögen: 75 cl

Fillaboa 2018

Siehe: Color Amarillo pajizo con tonalidades verdosas, limpio y brillante.

Mund: Boca estructurada y fresca. Acidez muy bien integrada, sabor untuoso y suave. Aroma de fruta madura vía retronasal, complejo y redondo.

Nase: Alta intensidad aromática y notas de fruta madura, manzana, cítricos, notas de panadería, brioche y leves notas tostadas que irán apareciendo en el tiempo en botella.

Alkoholische Stärke
13.5%
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Die Sección Finca Monte Alto stammt vom Pago Monte Alto, einer der emblematischsten Parzellen von Fillaboa auf einer Erhebung von etwa 150 Metern über dem Meeresspiegel mit 6,7 Hektar, von denen je nach Jahrgang nur etwa 10.000 Flaschen hergestellt werden. Der Weinberg ist 28 Jahre alt, er ist auf Trellis erzogen und der Boden hat eine sandige Lehmtextur, mit einer Fülle von Gesteinsbrocken aufgrund seiner Nähe zum Fluss Miño.

Die Weinberge sind auf Spargel gepflanzt und der Boden ist sandiger Lehm, mit einer Fülle von Gesteinsbrocken

Wie läuft die Weinherstellung ab?

Wie läuft die Weinherstellung ab?

Dieser Wein wird nach traditioneller Art und Weise mit alkoholischer Gärung bei kontrollierter Temperatur hergestellt, 14ºC am Anfang und 16ºC am Ende. Ausgewählte autochthone Hefen werden verwendet und der Wein wird 12 Monate lang in Edelstahltanks auf der Feinhefe gelagert. Nach dieser Zeit wird der Wein kalt stabilisiert, durch Kieselgur gefiltert und in Flaschen abgefüllt

Fillaboa Selección Finca Monte Alto ist ein großartiger Albariño-Wein mit enormem Alterungspotenzial. Er ist aromatisch, offen und frisch, strukturiert und komplex

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