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Finca Antigua Crianza Syrah wird aus Trauben von Weinbergen hergestellt, in denen ein kühleres Klima vorherrscht. Es ist eincremiger Rotwein mit sehr guter Säure und schmackhaftem Abgang.Er passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, Paella, Käse und Thunfisch.
Farbe: Hohe Intensität von dunklem Rubin, helle und kristalline Farbe. Einfassung mit Kardinalblitzen. Reichlich und dichte Tränen. Nase: Hohe Intensität mit Menthol- und Mineralgedächtnis. Milchnoten von Joghurt und geröstetem Hintergrund mit einem Hauch von Gestrüpp und Unterholz. Sein Durchgang durch Fässer verleiht ihm würzige Noten (Muskatnuss, Nelken und Tabak) mit leichten Röstnoten. Schmecken: Auch in dieser Phase ruft es zu Beginn Cremigkeit und Weichheit hervor, mit kugelförmiger Formentwicklung eines großen Volumens, ohne Kanten. Sehr kombinierte Säure mit Alkoholgehalt. Langer Abgang und cremiger Nachgeschmack. Sehr frisch.
Heirat: Ideal zu Reis und Nudeln der italienischen Küche. Er passt gut zu mittelgereiftem Käse und zu gegrilltem weißem Fleisch oder in Sauce. Er begleitet Fische wie Wolfsbarsch oder Seeteufel und verleiht diesen Gerichten Konsistenz, ohne ihre Eleganz zu beeinträchtigen.
