Finca Malaveina
Herkunftsbezeichnung:Empordà
Ausbau:18 Monate in französischen Bordeaux-Fässern aus Allier-Eiche, der Rest in der Flasche
Bordelaise-Eichenfässer
Art der Flasche:Bordelaise "Esevi", 1,5l.
Bordelaise "Esevi"
, 1,5l
Rebsorte: Merlot (63%), Cabernet Sauvignon (18%), Cabernet Franc (17%), Garnacha Negra (2%)
Herstellung: in schwarz, lange Mazeration, kontrollierte Gärung bei 25ºC.
Weinherstellung: in schwarz, lange Mazeration, kontrollierte Gärung bei 25ºC
Verkostungsnotizen: Er hat eine tiefe kirschrote Farbe und ein fruchtiges Aroma mit einem Hintergrund von feinen Röst- und Balsamico-Noten. Am Gaumen ist er rund, fleischig, strukturiert und ausgewogen, mit einem langen Nachgeschmack. Die Tannine sind reif und tragen zum Gefühl der Rundheit bei. Ausgeprägte Persönlichkeit des Weinguts, mit großem Alterungspotenzial.
Analyse:
- Aggregation: 14,90% vol.
- Freies SO2: 16 mg/l.
- Freies SO2: 16 mg/l
- Gesamt SO2: 60 mg/l.
- Gesamt SO2: 60 mg/l
- Gesamtsäuregehalt: 3,40 g/l (a.s.).
- Gesamtsäuregehalt: 3,40 g/l (a.s.)
- Flüchtiger Säuregehalt: 0,86 g/l (a.s.)
- Restzucker: 0,10 g/l.
Restzucker: 0,10 g/l
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