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2021
Bezeichnung der Herkunft
Jerez - Xérèz - Sherry
Herkunft
España
Mund: Delicado y ligero a la entrada para hacerse poderoso y redondo de forma inmediata. Consigue hacer salivar por su larga convivencia con la flor. Persistente y sutil con notas muy elegantes almendradas.
Nase: Notas intensas de crianza bajo velo de flor con un balance perfecto. También encontramos recuerdos a herbolario, hierba seca, almendras amargas y notas marinas.
Marke: Bodegas Tradición
Schön alt. Traditionsweingüter. Jahrgang 2021. 75 Zentiliter.
Lagerung und Verwendung: Nach dem Öffnen der Flasche und in aufrechter Position kann der Wein einige Monate in perfektem Zustand bleiben. Bei verschlossener Flasche hält sich der Wein problemlos über Jahre. Seine Lagerung wird aufgrund seiner interessanten Entwicklungsfähigkeit für mehrere Jahre empfohlen.
Parker-Punkte: 93
Dieser Fino ist der letzte Wein von Bodegas Tradición. Die erste Abfüllung fand im März 2013 statt. Jedes Jahr werden zwei verschiedene Abfüllungen vorgenommen, eine im Spätherbst und die andere im Frühjahr. Auf diese Weise wird die Wirkung der Blume in beiden Jahreszeiten kontrastiert, die so einflussreich in den Weinen des biologischen Ausbaus sind.
Wir haben es geschafft, in der Flasche abzufüllen und in der Flasche abzufüllenEr wurdemit einem Schleier aus Flor nach dem Solera-System und Criaderas zwischen 10 und 12 Jahren gereift. Er erinnert an diefrüheren Stile des Fino: gefertigte Weine zur Begleitung von Hauptgerichten bei Tisch. Ein Wein mitvoller Reife, trocken, salzig und sehr komplex. Ein Fino de Race, rein, seriös und traditionell.
Es ist ein Fino de Race
Es ist der perfekte Begleiter zu Oliven, gebackenen Mandeln und Salaten zum Aperitif. Auch mit Schinken und iberischer Schweinelende ist er ausgezeichnet. Er passt auch zu gekochten Garnelen und Riesengarnelen, zu gegrilltem Fisch und Schalentieren.
