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Seit mehr als 2700 Jahren wird auf Ibiza ein Meersalz von erhabenen Eigenschaften gewonnen. Fleur de Sel gilt als die Königin dieses Salzes, das in dem heute geschützten Naturgebiet der Salinen gewonnen wird. Nur bei viel Sonne und leichtem Wind bilden sich die zerbrechlichen Kristalle, die sorgfältig von Hand abgebaut werden. Fleur de Sel ist besonders reich an wertvollen Mineralien und Basiselementen. Es wird als ein sehr hochwertiges Meersalz geschätzt. Sie ist weiß bis blassrosa. Der Geschmack ist aromatisch und subtil. Erst wenn diese Salzkristalle im Mund schmelzen, entdeckt man, wie Salz wirklich schmecken sollte. Flor de Sal in einem Keramikgefäß mit Naturkorken und weißem Keramiklöffel