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Ficken Valdobbiadene Superiore in einem besonderen Fall. Dieser Schaumwein wurde aus Trauben von Weinbergen in der Region Venetien hergestellt.
Ficken Valdobbiadene Superiore in einem besonderen Fall. Dieser Schaumwein wurde aus Trauben von Weinbergen in der Region Venetien hergestellt, die auf lehmig-kalkhaltigen Böden auf 280 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Nach einer Kryozeration von 12-18 Stunden wird der Wein durch Zugabe einer Auswahl von Hefen während der zweiten Gärung im Autoklaven, die etwa 120 Tage bei einer Temperatur von 16-18ºC dauert, prickelnd.
Azienda Vinicola Follador wurde 1769 von Giovanni Follador gegründet. Im Jahr 1970 änderte Gianfranco Follador, der Nachkomme des Gründers, die Familientradition und begann mit der Herstellung von Schaumweinen.
La Azienda repräsentiert eine Familie mit einer Leidenschaft für die Weinbautradition, die, ohne in der Vergangenheit gefangen zu sein und sich von der Moderne einschüchtern zu lassen, sich jeden Tag dafür einsetzt, die traditionelle Weinbereitung mit den fortschrittlichsten Weinbereitungstechniken zu vereinen.
Foliator Valdobbiadene Superiore ist blass strohgelb mit grünlichen Reflexen. Feine Blase.
Die Nase ist intensiv. Fruchtige Aromen mit Zitrusnoten. Blumige Aromen.
Im Mund ist er ausgewogen, mit guter Säure, gut strukturiert und leicht trocken.
