Fontaine Gagnard Criots Bâtard-Montrachet Grand Cru ist ein Weißwein aus Chardonnay von Domaine Fontaine-Gagnard. In Bezug auf die Vinifizierung erfolgt sie traditionell in Fässern, was es dem Wein ermöglicht, seinen charakteristischen Charakter zu entwickeln. Anschließend reift der Wein etwa 12 Monate in Fässern, wobei etwa 30% neues Eichenholz verwendet wird. Der Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru, gereift in etwa 40% neuem Eichenholz, bietet ein ziemlich intensives Bouquet. Die Reben dieses Weines, die an der Grenze zwischen Puligny und Chassagne liegen, sind zwischen 30 und 80 Jahre alt. Batard ist einer der fünf Grand Crus auf dem Montrachet-Hügel, der im Westen an den Grand Cru Weinberg von Montrachet und im Süden an Criots-Bâtard-Montrachet grenzt. Fontaine-Gagnard ist eines der besten traditionellen Weingüter der Côte d'Or, ein echter Spezialist für Chassagne, der ausgezeichnete Weine produziert, die in jeder Ernte sehr hohe Maßstäbe setzen und ihre breite Palette an großartigen Terroirs widerspiegeln. Geschmacksnotiz von Fontaine Gagnard Criots Bâtard-Montrachet Grand Cru: In der Nase sind subtile Aromen von Orangenkern, gerösteten Haselnüssen und Walnüssen mit einem leichten Hauch von Gewürzen zu erkennen. Es ist wichtig zu beachten, dass es angemessene Zeit benötigen wird, damit die Holznoten vollständig integriert werden und sich voll entfalten. Im Mund erlebt man eine angenehme, abgerundete Textur, begleitet von sanften tropischen Noten von Passionsfrucht und Ananas. Diese Aromen harmonieren perfekt mit einer zarten Säurelinie, die Frische und Vitalität hinzufügt.