Französischer Camembert-Käse 350 gr

Der Camembert ist neben dem Brie einer der beliebtesten französischen Käsesorten, wird aus roher Kuhmilch hergestellt und gehört zur Familie der Weichkäse.er zeichnet sich durch eine schimmlige, samtige Rinde aus und hat eine kurze Reifezeit von in der Regel 21 Tagen, von denen 16 Tage in dem Gebiet liegen müssen, aus dem er seine geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) erhält. Aus diesem Grund ist es nicht nur wichtig, die Reifezeit zu kontrollieren, sondern auch darauf zu achten, dass die Kühe, von denen die Milch gewonnen wird, sie auch herstellen, denn damit sie das g.U.-Siegel erhält, müssen sie mindestens 6 Monate bis ein Jahr lang auf einer Fläche weiden, auf der mindestens 2 Hektar Gras auf 1 Hektar Mais kommen.