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Die frische rote Longaniza wird aus gehacktem Schweinebauch, Paprika, Knoblauch und verschiedenen Gewürzen hergestellt. Es ist eine typische und handwerkliche Wurst aus der Provinz Alicante. Mit ihrer traditionellen und hausgemachten Herstellung unterscheidet sie sich von anderen Würsten durch ihr Aroma, ihre Textur und eine einzigartige Gewürzkombination. Die frische rote Longaniza eignet sich ideal zum Grillen, Braten und passt gut zu Nudelgerichten, indem sie in die Sauce eingearbeitet wird. Man kann sie auch luftgetrocknet essen, indem man sie im Kühlschrank ohne Abdeckung trocknen lässt, und nach einer Woche ist sie verzehrfertig. *Das Produkt wiegt ca. 1,4 kg. *Bei der Herstellung von frischen Produkten kann es aufgrund des Gewichts leichte Preisvariationen geben.