Fuentenebro Rosé ist ein Roséwein, der zu 100 % aus Tempranillo-Trauben in Ribera del Duero von der Weinkellerei Fuentenebro hergestellt wird
Der Jahrgang 2021 in Ribera del Duero war von hervorragender Qualität, dank ausgeglichener Wetterbedingungen mit durchschnittlichen Temperaturen und ausreichenden Niederschlägen, die eine gute vegetative Entwicklung der Weinberge ermöglichten. Obwohl die Temperaturen in den letzten Monaten extremer als normal waren, trug dies dazu bei, die Qualität der Trauben zu verbessern, ohne ihre Gesundheit zu beeinträchtigen. Die Trauben wurden in der ersten Oktoberwoche geerntet
Dieser Wein wird zu 100 % aus Tempranillo-Trauben hergestellt, die aus kleinen Parzellen in hundertjährigen Weinbergen in den Provinzen Soria und Burgos auf einer Höhe von über 900 Metern über dem Meeresspiegel stammen. Die Böden sind oberflächlich und bestehen direkt aus Kalkgestein, und das Klima ist von extremen Kontrasten geprägt
Die Trauben werden von Hand geerntet und alle Trauben werden entrappt. Nach einer kurzen Kaltmazeration wird der Most abgezogen und die Gärung findet in Edelstahltanks statt. Schließlich wird er stabilisiert, gefiltert und in Flaschen abgefüllt
Fuentenebro Rosé Verkostungsnotizen
Dieser Wein hat eine fast durchsichtige, blassrosa Farbe und ist leuchtend anzusehen. In der Nase ist er sauber und intensiv mit Aromen von sauren Erdbeeren und einem Hauch von Sahne. Am Gaumen ist er leicht, frisch und mit einer leichten Säurenote, die ihm eine leichte Passage verleiht
