Salami Fuet aus Vic

Der legitime Fuet de Vic ist ein 100% iges Naturprodukt von außergewöhnlicher Qualität, das von Hand hergestellt wird. Dieser Prozess beginnt mit der Auswahl der edelsten Fleischsorten seiner eigenen Schweineherde, diese werden gehackt und mit Speckwürfeln gemischt. Sie erhalten eine Mischung aus Geschmack und Textur, die besonders zart ist. Anschließend wird sie mit Salz und Pfeffer gewürzt und ruhen lassen, bis der optimale Heilungspunkt erreicht ist. Anschließend wird sie in eine natürliche Hülle eingebettet, wonach sie für eine vollständige Heilung bereit ist Natürlich ist dies genau der grundlegende Teil des Prozesses, da für ihn noch die gleichen ursprünglichen Holztrockner verwendet werden wie 1852, wo sie geduldig auf ihre Heilung warten, geschützt durch das Mikroklima der Plana de Vic (dasjenige, das ihr seine gibt IGP) erledigen den Rest, und das ist für das Ergebnis eines so einzigartigen wie exquisiten Produkts verantwortlich.