Galanga ist ein Cousin von Ingwer und Kurkuma, es gehört zur Familie der Zingiberaceae, es ist die Königin der asiatischen Küchen: Malaysia, Kambodscha, Vietnam, China, Japan; wo es kultiviert und verwendet wird, um alle Arten von Gerichten zu würzen, da es ein sehr spezielles und duftendes Rhizom ist, mit einer perfekten würzigen Note, um den idealen Punkt zu den exquisitesten Gerichten zu geben.

Galanga ist ein sehr spezielles und duftendes Rhizom, mit einer perfekten würzigen Note, um den idealen Punkt zu den exquisitesten Gerichten zu geben

Herkunft: Indien

Verpackung: 80 Gramm in einem vakuumverpackten Glasgefäß

Verpackung: 80 Gramm in einem vakuumverpackten Glasgefäß

*Das System der Vakuumverpackung besteht darin, dem Behälter, in dem sich das Produkt befindet, den Sauerstoff zu entziehen und so die Oxidation und Fäulnis des zu konservierenden Lebensmittels zu verhindern, so dass alle seine organoleptischen Eigenschaften erhalten bleiben

Es hat harzige Nuancen und erinnert leicht an Nelken und Eukalyptus, sein Geschmack ist würzig und intensiv, aber weniger zitrisch als Ingwer, weshalb es in der indonesischen Küche von Zitronengras begleitet wird.

Es hat einen würzigen und intensiven Geschmack, aber weniger zitrisch als Ingwer, weshalb es in der indonesischen Küche von Zitronengras begleitet wird

Es ist ein perfektes Karminativum, um Blähungen zu vertreiben und ein erstklassiges Tonikum bei Magenproblemen, es hat auch antibakterielle Eigenschaften.

Es wird auch als Tonikum bei Magenproblemen verwendet

Als Aufguss wird empfohlen, ihn in pulverisierter Form zu verwenden, 1 Teelöffel 15 Minuten lang ziehen zu lassen.

Er wird zum Aromatisieren und Würzen verwendet

Es wird zum Würzen von Salaten, in Eintöpfen oder in Currymischungen verwendet, wo es praktisch unverzichtbar ist. Er ist auch Bestandteil einiger Getränke wie Chartreuse, einiger Bitter und Erfrischungsgetränke sowie eines russischen Likörs namens Nastoika.

Er wird auch zum Würzen von Salaten, in Eintöpfen oder in Currymischungen verwendet, wo er praktisch unverzichtbar ist

Es ist sehr aromatisch und wenn Sie es verwenden, wird Ihre Küche von seinem Duft erfüllt sein.