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Gänseleber MI CUIT 250g ist ein Stück ganzer Gänseleber (nicht zerkleinert), vakuumverpackt und einem leichten Hitzeverfahren (Pasteurisierung) unterzogen, das die physikalische Struktur, Zusammensetzung und organoleptischen Eigenschaften der Gänseleber kaum verändert.

Der Micuit zeichnet sich durch ein kompaktes und glänzendes Aussehen, eine maisgelbe Farbe sowie einen starken und durchdringenden Geschmack und Aroma aus. Aufgrund der geringen Garung der Gänseleber hat der Micuit eine unvergleichliche schmelzende Textur.

Verwendungstipps

Das Mi Cuit Foie Gras entspricht einem ganzen Stück unzerkleinerter Gänseleber und hat daher eine schneidfeste Textur.

Wie man Gänseleber serviert: Nehmen Sie die Gänseleber aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie 5 bis 20 Minuten lang auf Raumtemperatur, bevor Sie sie genießen, um alle ihre Qualitäten schätzen zu können.

Nach dem Öffnen in dünne Scheiben schneiden. Verwenden Sie dazu ein scharfes Messer, das zuvor mit heißem Wasser abgespült wurde, und schneiden Sie die Gänseleber in kaltem Zustand. Sie können auch einen Käse- oder Butterhobel verwenden.

Wenn Sie es kalt genießen möchten, lassen Sie es 10 Minuten lang auf Raumtemperatur stehen, damit es die Aromen, die Textur und den Geschmack der besten Gänseleber erreicht.

Bei heißer Zubereitung können Sie die Gänseleber nach dem Schneiden in einer trockenen Pfanne oder auf einer Grillplatte anbraten.

Zusätzliche Informationen

Dieses Produkt gehört zur Liste der Glutenfreien Lebensmittel, die von der Föderation der Zöliakievereine Spaniens herausgegeben wird.

Dieses Produkt ist Teil der Qualitätsmarke “Tierra de Sabor”.