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Produzent: La Garrigue Haute (24)
Eine ganze Gänseleberpastete aus 100 % Périgord. Die Gans ist im Périgord weit verbreitet, so dass sie zum Aushängeschild der lokalen Gastronomie geworden ist. Die Gans bietet eine außergewöhnliche Foie Gras mit einem zartschmelzenden und subtilen Geschmack.
Ob Gans oder Ente für Ihre Foie Gras? Die Wahl liegt bei Ihnen und hängt von Ihrem Geschmack und Ihren Wünschen ab. Die Gans wird milder sein, während die Ente kräftiger im Geschmack ist ...
>Zutaten: Gänseleber 98%, Salz und Pfeffer.
La Ferme de la Garrigue Haute in Prats de Carlux (24) ist eine Familiengeschichte seit 7 Generationen! Rund um handwerkliches Können und eine tierfreundliche Bauernhofhaltung züchten, stopfen und verarbeiten Florian Boucherie und seine Familie ihre Barbarie-Enten und Toulouse-Gänse selbst. Ihre hochwertigen Bauernhofprodukte sind garantiert frei von Zusatz- und Farbstoffen. Sie werden häufig bei den besten Wettbewerben ausgezeichnet.
Die Ferme de la Garrigue Haute produziert ihr Getreide selbst, um die Tiere zu füttern. Ihr Maisanbau, der garantiert gentechnikfrei ist, wird verwendet, um die Aufzucht und Stopfhaltung der Enten und Gänse zu gewährleisten. Die Aufzucht erfolgt selbstverständlich im Freien auf einer 6 ha großen Auslauffläche.
