Unsere ganze, halbgekochte Entenleber wird auf dem Bauernhof im Herzen der atlantischen Pyrenäen in einer kleinen, exklusiven und charaktervollen Produktion hergestellt.

Die Enten weiden frei auf den großen Flächen des Bauernhofs und werden nur mit dem auf dem Anwesen angebauten Getreide gefüttert, was dem Produkt ganz bemerkenswerte blumige Aromen verleiht. Eine weiche, zartschmelzende Textur mit unvergesslichen Aromen.

Sie können ihn auf einem Toast, einem Brioche-Brot oder einem Stück Lebkuchen genießen und ihn mit einem unserer seltenen Marie Severac-Salze würzen, um die Feinheit seines Geschmacks zu sublimieren.

Speise- und Weinempfehlung: Als Vorspeise serviert, ist ein Champagner sein perfekter Begleiter. Als Zwischengericht ist ein Sauternes ideal.

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