Garam Masala

Garam Masala

von o Colmado da Vila

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Diese Mischung besteht aus: Kreuzkümmel, Koriander, Nelken, Ingwer, Muskatnuss, Pfeffer, Zimt und Salz

Für die Zubereitung von Garam Masala, einer in Indien weit verbreiteten Mischung, müssen die Zutaten zuvor geröstet werden, was den Geruch und den Geschmack der Mischung verstärkt. Die gerösteten Zutaten werden dann gemahlen

Das Garam-Masala-Gewürz ist ideal für die Zubereitung von Rind-, Schweine- und Lammfleisch und verleiht ihnen ein tolles Aroma und einen exquisiten Geschmack

o Colmado da Vila

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Im Gegensatz zu anderen Gewürzen empfiehlt es sich, Garam Masala am Ende der Zubereitung der Gerichte zu verwenden, damit es sein charakteristisches Aroma nicht verliert

Herkunft: Indien

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