Gefüllte Schweinslende Reserve 500 gr

von Barriga Cortador de Jamón

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der lomo embuchado ist ein weiteres typisches spanisches Gericht der Halbinsel. Es handelt sich um eine Art von lomo gepökelter Schweinelende die aus dem Fleisch des Schweins stammt, das vom äußeren Fett befreit, gesalzen, mariniert und schließlich, daher der Name, in einen natürlichen Schweinedarm zum Trocknen und Pökeln gefüllt wird.

Barriga Cortador de Jamón
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Fleischwurst, hergestellt aus frischer Schweinelende, kastriert oder aus dem Brunstzustand kastriert oder unfruchtbar gemacht werden. Es ist gesalzen und mit natürlichen Gewürzen mariniert gewürze und dann in natürliche Schweinedärme gefüllt und 60 Tage an der Luft reifen lassen 60 Tage an der Luft und die letzten 21 Tage in natürlicher Umgebung getrocknet. Seine Eigenschaften sind homogen, glatt und von rosafarbener Farbe, delikater und leicht salziger Geschmack. Unter dem Gesichtspunkt seiner organoleptischen oder sensorischen Eigenschaften organoleptischen oder sensorischen Eigenschaften ist er ein hochgeschätztes Produkt von großer Qualität und unvergleichlichem Geschmack und unvergleichlichen Geschmack.

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Isabel
Dienstag, 17 Mai 2022

Delicioso

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