Crafting

Die Zwiebeln werden vorsichtig gegrillt und geschält. Sie werden in Gläser mit Moodena-Essig gefüllt, der mit Wasser leicht reduziert wird, um den Geschmack zu mildern, und mit ein wenig Zucker, um den Säuregehalt zu verändern. Der Salzgehalt wird korrigiert.

Warum wird sterilisiert?

Sterilisation ist die Entfernung oder Abtötung aller in der Verpackung enthaltenen Mikroorganismen. Wir tun dies mittels der Methode der feuchten Hitze (in einem Autoklaven)

Die wichtigsten Vorteile sind:

• Das Produkt ist länger haltbar
• Zerstört Bakterien
• Erzeugt ein Vakuum, das einen luftdichten Verschluss ermöglicht und eine erneute Kontamination verhindert

Schonung

Das Produkt ist bei Raumtemperatur 1 Jahr lang haltbar. Nach dem Öffnen sollte es im Kühlschrank aufbewahrt werden

Alergen

Enthält Sulfite. Hergestellt in einer Einrichtung, in der Nüsse und Gluten verwendet werden.

Hergestellt in einer Einrichtung, in der Nüsse und Gluten verwendet werden