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Leicht säuerlicher Geschmack kombiniert mit Gewürzen. Intensives, kräftiges und exzellentes Bouquet (leicht würzig). Intensiver und anhaltender Nachgeschmack.
Dieser gereifte Käse wird von Cristo del Prado traditionell handwerklich hergestellt. Es wird empfohlen, den Käse vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu nehmen, bis er eine Temperatur von etwa 20 °C erreicht hat. Hergestellt aus Schafsmilch und dem AOVE aus der Region Madridejos (Toledo).
Rohe Schafsmilch, extra natives Olivenöl, Milchsäurebakterien, Lab, Salz, Calciumchlorid, Lysozym (Ei).
4 bis 6 Monate.
Oberfläche elfenbein- und gelbfarben. Der Teig ist fest, konsistent und hart.
Elfengelb, hart und mit deutlich definierten Flechtfiguren. Nicht essbar.
Bei 4 °C bis 12 °C im Kühlschrank. Den Schnitt immer mit Aluminiumfolie abdecken. Im Falle von Schimmelbildung an einigen Teilen, den Rinden- oder Schnittbereich entfernen und normal verzehren. Schimmel ist ein natürlicher Bestandteil des Reifungsprozesses des Manchego-Käses.
Bei Marimancha arbeiten wir direkt mit den Herstellern der typisch manchegischen Produkte zusammen. Wir wählen immer Produkte von höchster Qualität und Ansehen aus. In diesem Fall stellen wir sicher, dass der Manchego-Käse von manchegischen Käsereien hergestellt wird und alle offiziellen Manchego-Käse-Zertifizierungen enthält. Um das Beste aus La Mancha zum besten Preis zu unseren Kunden zu bringen.
Nährwertangaben pro 100 g Produkt:
Energie: 1740 kJ/420 kcal.
Fett: 36 g. davon gesättigte Fettsäuren: 24 g.
Kohlenhydrate: 1 g. davon: Zucker: 1 g.
Proteine: 23 g.
Salz: 1,6 g.
Allergene: Enthält Schafmilch und Lysozym aus EI
