Die runde Auster ist eine frische Meeresfrucht, die in Cariño, Galicien, gezüchtet wird und für ihren milden und delikaten Geschmack bekannt ist. Sie zeichnet sich durch ihre ovale Form und ihre raue Schale aus, daher ihr Name. Jedes Stück wiegt in der Regel zwischen 5 und 7 Kilogramm, was eine ideale Größe ist, um ihren exquisiten Geschmack bei jeder Gelegenheit zu genießen. Diese Austerart wird in der galicischen Gastronomie sehr geschätzt und kann roh oder gekocht genossen werden. Ihr Anbau in sauberen und kalten Gewässern garantiert die Frische und Qualität dieser köstlichen Meeresfrucht.

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