Herkunft: Alcarrás, Lleida.
Die Stärken des Pfirsichs sind sein Gehalt an Betacarotin (Provitamin A) und den Vitaminen C und E, von denen er erhebliche Mengen liefert (300 g, zwei Stück, decken 23 % des Tagesbedarfs an Vitamin A, 50 % an Vitamin C und 15 % an Vitamin E)
Was die Mineralstoffe betrifft, so liefert er Kalium, Phosphor, Magnesium und Eisen, was ihn zu einem guten Diuretikum (Kalium) und Antianämikum (Eisen) macht.
Seine Ballaststoffe (2%) machen ihn zu einem guten Diuretikum (Kalium) und Antianämikum (Eisen)
Die Ballaststoffe (2 %), von denen der größte Teil löslich ist, helfen, den Cholesterinspiegel niedrig zu halten und wirken abführend, während die enthaltenen B-Vitamine das Nervensystem beruhigen
Der Wassergehalt des Pfirsichs ist sehr hoch, etwa 87 % seines Gewichts. Und sein Fettgehalt ist praktisch gleich null. Diese beiden Umstände, viel Wasser und wenig Fett, erklären seinen niedrigen Brennwert, der zwischen 35 und 45 Kalorien pro 100 g liefert.
Zucker (Zucker und Fette)
Süßstoffe (Zucker und Fette)
sind nicht enthalten
Zucker (Kohlenhydrate) in der Größenordnung von 9 % sind quantitativ gesehen der wichtigste Nährstoff und für die Süße verantwortlich.
Zucker (Kohlenhydrate) in der Größenordnung von 9 % sind quantitativ gesehen der wichtigste Nährstoff und für die Süße verantwortlich
Wie bei allen frischen Früchten ist der Eiweißgehalt von Pfirsichen mit 0,7 % gering
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