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Kurkuma, auch "Königin der Gewürze" genannt, bietet viele gesundheitsfördernde Nährstoffe, darunter Eiweiß, Ballaststoffe, Niacin, die Vitamine C, E und K, Eisen, Kalzium...
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'Curcumin hat nachweislich eine antioxidative, entzündungshemmende, antivirale, antibakterielle, antimykotische und krebshemmende Wirkung. Es hat daher das Potenzial, verschiedene Krankheiten wie Diabetes, Allergien, Arthritis, Alzheimer und andere chronische Krankheiten zu bekämpfen', heißt es in einem 2007 in der Zeitschrift Advanced Experimental Medical Biology veröffentlichten Artikel.
Die Königin der Gewürze bietet viele gesundheitliche Vorteile und enthält gesunde Nährstoffe wie Eiweiß, Ballaststoffe, Niacin, die Vitamine C, E und K, Natrium, Kalium, Kalzium, Kupfer, Eisen, Magnesium und Zink. Curcumin hemmt das Wachstum von Hautkrebs, Melanomen und Brustkrebs, wie Studien der Universität von Texas zeigen
Kurkuma führte einer italienischen Studie zufolge bei Patienten mit Kniearthrose zu einem Rückgang der Schmerzen und Steifheit um 58 %. Sie zeigten sogar eine 300%ige Verbesserung ihres emotionalen Wohlbefindens
Kurkuma wird während der Schwangerschaft und Stillzeit nicht empfohlen. Kurkuma, das in dem in Indien täglich verzehrten Curry verwendet wird, könnte nach Ansicht von Epidemiologen die niedrige Alzheimer-Rate in diesem Land erklären
Tags: Gewürze, Gewürz, Gemahlene Kurkuma
