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BIO / ökologisch
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Zimt (Cinnamomum Zeylanicum) ist die getrocknete innere Rinde des Zimtbaums. Diese Rinde wird durch Schneiden extrahiert und dann 4 bis 5 Tage lang im Schatten getrocknet, bis sie sich biegt und eine bräunliche Farbe annimmt, die sich nach einer Behandlung mit Schwefel zu rötlich-braun ändert. Die resultierenden Stangen werden geschnitten und verpackt, um exportiert und verkauft zu werden. Zimt wird auch gemahlen und als Pulver verkauft.
