Die Verwendung von Kardamom ist in Ländern wie Indien und Sri Lanka sowie in der überwiegenden Mehrheit der arabischen Länder weit verbreitet
Verpackung: 30 Gramm in einem Glasgefäß mit Spender.
Verpackung: 30 Gramm in einem Glasgefäß mit Spender
Kardamom ist eine getrocknete Frucht, die vor ihrer Reife geerntet und getrocknet wird, bis sie hart wird.
Jede Frucht hat drei Kammern, die mit winzigen Samen gefüllt sind.
Diese Samen sind verantwortlich für den köstlichen Geruch, der an Zitrone, Minze und Eukalyptus erinnert, sowie für den leicht würzigen Geschmack.
Die Frucht hat drei Kammern, die mit winzigen Samen gefüllt sind
Medizinische Eigenschaften von Kardamom.
Medizinische Eigenschaften von Kardamom
Verdauungsfördernd, es lindert Magenbeschwerden.
Deshalb wird es in Indien dem Tee zugesetzt und in arabischen Ländern werden zwei oder drei Kapseln in den Kaffee gegeben.
Es wird auch manchmal gekaut, um Alitose zu bekämpfen.
In der Küche
In der Küche
In der Küche
Kardamom wird sowohl in süßen als auch in herzhaften, meist orientalischen Gerichten verwendet, z. B. in indischen Currys, Eintöpfen und Pickles.
Es ist köstlich in Fruchtbonbons
In Europa ist er vor allem in der deutschen und skandinavischen Küche beliebt, wo er in Brot und Gebäck und auch in einigen Essiggurken verwendet wird.
Ideal für die Zubereitung mit einer Vielzahl von Gewürzen
Ideal für die Herstellung von Brot, Brötchen, Biskuitkuchen...
Ideal für die Herstellung von Brot, Brötchen, Keksen...
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