Saffron ist ein Gewürz, das aus den getrockneten Narben und Griffeln der "Crocus sativus"-Blume gewonnen wird. Safran wird von Hand geerntet, indem die Blüte an der Basis abgeschnitten wird. Um seine Qualität zu erhalten, sollte er nicht in Zeiten hoher Luftfeuchtigkeit oder starker Hitze geerntet werden

Dieser Safran wird in Pulverform angeboten und hat eine orange bis dunkelbraune Farbe. Er hat ein intensives, trockenes und durchdringendes Aroma